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这些美食热卖中!医生提醒:不能混着吃!

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发表于 2023-11-19 20:06:11|来自: | 显示全部楼层 |阅读模式

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随着天气转凉
板栗、山楂等时令美食的热度不断攀升

这些美食热卖中!医生提醒:不能混着吃!

这些美食热卖中!医生提醒:不能混着吃!

可近日
一位网友在社交平台晒出就诊病例
说是一晚上连吃了
10元山楂和10元板栗后
门诊初步诊断为胃炎、胃石
#医生提醒山楂板栗不能混着吃#
登上热搜
引发网友热议

街头:山楂+板栗常搭配出现

在江苏无锡某炒货店,最显眼的入口处就摆放着两个冰柜,一个是冰板栗,一个是冻山楂。“冻山楂是我们今年的新品,以前都是炒的或者糖霜的。”店员说。当问到山楂和板栗是否能一起吃时,店员表示:“不太清楚,应该没关系。”

随后,记者又来到另一家以板栗出名的炒货店,远远地就可闻到略带烟熏味的栗子香气,不少市民正在排队购买新鲜出炉的板栗,而店员则在一旁给排队的市民免费发糖炒山楂。据记者观察,不少市民会选择同时购买板栗和山楂。记者随机询问了几位市民,大家都表示并不知道板栗和山楂不能一起食用,只有一位市民表示:“有听说过,但少吃点应该没事吧。”

山楂和板栗能一起吃吗?

那么,山楂和板栗是否能一起食用呢?记者咨询了无锡市人民医院消化内科副主任医师张国强,对方表示,其实不仅仅是板栗,山楂也不宜和高蛋白食物一起吃,且不要大量食用。

“山楂里面含有较多鞣酸,在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。而板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质,会抑制胃蠕动,在胃里存在的时间会比较久,这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。鞣酸再和板栗凝结成块,形成的石头越来越大,从而导致胃石的形成和加剧。”

张国强强调,老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意,不要同时食用山楂和高蛋白食物,柿子也是同理。“结石长期在胃里会发生摩擦,导致胃炎症和胃溃疡,一些小结石如果排到小肠里则可能会引起肠道梗阻,具有一定的危险性,大家还是要重视。”

山楂、柿子熟了,这样吃小心胃石

在采访中,记者得知,内科门诊上类似的患者屡见不鲜。“今年4月我接诊过一个类似的患者,他家种有柿子树,每年都会食用,以前一直没什么症状,去年开始腹部有饱胀感和不适,后来做了胃镜发现胃里有10公分的结石。前两天也来过一位患者,胃结石有5公分左右。现在正是山楂、板栗、柿子、螃蟹大量上市的时候,也是胃石高发期。”后来,张国强建议这位患者回家通过“可乐疗法”进行治疗,一周后再来复查,如果变小了、溶解消失了是最好,如果没有变化,则需要通过内镜或外科手术进一步处理。

张国强解释,可乐等碳酸类饮料可以将胃石逐渐溶解,但这仅针对于初期的胃石患者,如果是形成时间较久、硬度较大的结石,则效果甚微。

还有网友提出疑问:“如果已经同时食用了山楂和板栗,是不是自己在家喝可乐就行?”


对此,张国强表示,虽然这是个简单的治疗方式,但不建议大家自行在家使用。“自我诊断往往缺乏经验,如果本身有胃溃疡等疾病,大量饮用可乐反而会加重病情。因此,如果出现了胃部不适,应及时就医,在专业医生的指导下进行。”

专家提醒
当下正是山楂、柿子等
富含鞣酸食物大量上市的时节
享用这类美食需要注意4点
不要在空腹时食用
不要大量食用
不要和酸性水果一起食用
(如橘子、猕猴桃等)
不要和高蛋白食物一起食用
(如螃蟹、肉类等)
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