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降!这种“名贵食材”便宜了!价格创近10年来新低

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发表于 2023-11-30 23:09:19|来自: | 显示全部楼层 |阅读模式

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鲍鱼是我国传统的名贵食材,随着近年来养殖技术不断发展,如今已是百姓餐桌上比较常见的食材。与此同时,养殖规模逐渐扩大,也使得鲍鱼价格逐年下降,今年冬季甚至创近10年来的新低。

山东荣成是我国北方最大的鲍鱼养殖基地。这里水流较急,饵料丰富,非常适合鲍鱼生长。记者在此看到,养殖户正在忙着打捞成熟鲍鱼,准备出售。

降!这种“名贵食材”便宜了!价格创近10年来新低

降!这种“名贵食材”便宜了!价格创近10年来新低

在码头的鲍鱼分拣交易市场,打捞上来的鲍鱼会在这里称重后,根据大小分类。个儿越小越便宜,15个头的一斤36元,20个头的一斤32元,价格都比去年便宜了10元左右。销售经理告诉记者,今年价格比往年都低,最主要的原因是养殖产量高,供过于求。

鲍鱼门店负责人 郑强:鲍鱼养殖户越来越多了,整体价格现在走下坡。还有一方面是因为这几年养殖的技术也慢慢成熟了。

据北京京深海鲜市场统计,今年国产鲍鱼的价格为近10年最低。目前我国已成为世界上第一鲍鱼养殖大国,年产量超20万吨,已经占到世界总养殖量的85%以上。
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