请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

第一次尝试用奶酪做饼干,没想到味道这么香甜

[复制链接]
发表于 2022-3-18 22:42:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
本帖最后由 迷人的香香 于 2022-3-18 22:48 编辑

      以前奶酪都是用来做蛋糕的,做面包,没想到用来做饼干这香味真是没法形容了,酥酥香香的,太好吃了,做了一次我和孩子差点一次全吃完了,下次得多做些才行啦。

1591431881933320.jpg


那这款奶酪饼干有什么需要注意的吗?告诉你真的很简单,搅一搅,拌一拌,揉一揉,烤一烤,品一品,绝对人见人爱,真是老好吃了。再来看看这个奶酪造型,是不是也很可爱啊,如果想让形状更好看,可以把擀好的饼皮放到冰箱冷藏里,定一下型再操作就更容易了,当然如果室温比较凉快了,也好整形,只是现在天气热了,面片有些软,不太好弄,可味道是一点不影响的。


奶酪饼干

食材:黄油85克,史密斯奶酪130克,糖粉60克,低筋面粉180克,鸡蛋黄1个,泡打粉2克


方法:

1. 奶酪放在室温使其软化,然后加入糖粉用手动打蛋器将搅打均匀,奶酪放在室温要多长时间能软化,需要根据室温来决定,20度左右大约20分钟左右就可以了,


1591431895642428.jpg


2. 再加入鸡蛋黄一起搅打均匀,搅打好的状态是非常细腻的,没有颗粒感,

1591431903804397.jpg


3. 黄油室温软化就行,当然也可以融化后加入到奶酪里,继续搅打均匀,黄油搅打好的状态是这样的,非常的膨松

1591431965999114.jpg


4. 低筋面粉和泡打粉一起过筛加入其中,

1591431979421610.jpg


5. 揉成面团,别怀疑刚开始的时候是比较粘的,有些粘手,揉好后就不会粘手了,

1591431989153620.jpg


      6. 用擀面杖擀成大的方块,整理一下边边,然后切成小长方形,再分成小三角形,用吸管在上面随意扎出小洞洞就可以啦,像不像一块块奶酪啊,小心翼翼地把分割整形好的小饼干移在不粘烤盘里,注意互相之间要留一点空间啊,防止烤的时候会粘在一起,

1591432002999893.jpg


      7. 烤箱上下火,中层180度,烤20分钟左右,具体的温度和时间要根据自己的烤箱来调整,注意观察饼干的边缘,当其微微发黄就是烤好了,烤好的饼干比较软,放在晾网上凉透就会酥酥的,注意凉透后要密封保存。

1591432010137267.jpg


小编小语:

1. 低筋面粉要过筛,这样才不会有结块,更容易揉均匀。

2. 如果室温比较低,黄油可以隔水融化成液体加入其中,如果室温比较高,直接软化加入其中。

3. 每个人的烤箱温度和时间都不相同,根据自己的烤箱来调整。



帖子地址: 

回复

使用道具 举报

【❤亲❤:懒得打字吗?点击右侧快捷回复】➜ 【网络不是法外之地,言论自由也需谨言慎行!遵规守法,文明上网!】
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

1、请认真发帖,禁止回复纯表情,纯数字等无意义的内容!帖子内容不要太简单!
2、提倡文明上网,净化网络环境!抵制低俗不良违法有害信息。
3、每个贴内连续回复请勿多余3贴,每个版面回复请勿多余10贴!
4、如果你对主帖作者的帖子不屑一顾的话,请勿回帖。谢谢合作!

HTTPS加密-MySSL安全认证
快速回复 返回顶部 返回列表